Makaron z sosem grzybowym

Ze świeżych grzybów zebranych przez Mamę w Broku.

Składniki: (na 4 porcje)

• 1 średnia miska podgrzybków, obranych i pokrojonych na mniejsze kawałki
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 szklanki piwa
• 1/2 małego kartonika śmietanki kremówki
• natka pietruszki
• sól i pieprz

Oliwę rozgrzać na patelni, cebulę pokroić w kostkę, włożyć na patelnię, dodać pokrojony drobno czosnek i smażyć chwilę aż do zeszklenia się cebuli. Wlać piwo i odparować je, aż powstanie gęsty sos. Zwiększyć płomień palnika i dodać grzyby, smażyć je aż będą miękkie (około 7 minut), z patelni odlać trochę sosu, połączyć ze śmietanką i wlać do grzybów. Dodać posiekaną natkę, sól i pieprz.
Ja podałam sos grzybowy z razowym makaronem spaghetti, ale można go podać np z plackami ziemniaczanymi, albo kopytkami.