Hamburgery

Spacha lubi moje hamburgery z grilla.
Kupiła wszystkie składniki i mówi: rób. Najgorsze było, to że akurat tego dnia przypadł szczyt mojego przeziębienia (jestem raczej jednym z nielicznych przypadków, który wraca z ciepłych krajów z gilem do pasa..) i zupełnie nie czułam smaku.
To było bardzo smutne, ale jakoś się pozbierałam.

Składniki: (na 8 hamburgerów)
na kotlety

• 1 kg mielonego mięsa
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżka sosu BBQ
• parę kropli tabasco
• sól 

Cebulę pokroić w bardzo drobną kosteczkę, czosnek przecisnąć przez praskę, wszystkie składniki połączyć ze sobą (najlepiej robi się to rękami, więc trzeba zakasać rękawy) i formować duże, płaskie kotlety (bardzo się kurczą w czasie grillowania).
Powierzyć je w ręce dobrego grillmana (P. na etacie) i najpierw grillować na tacce, a kiedy mięso się zetnie, przełożyć bezpośrednio na ruszt)

dodatki (u mnie klasyczne, ale można kombinować)

• sałata
• pomidory
• ogórki konserwowe
• czerwona cebula
• ketchup, musztarda i majonez
• dla twardzieli jeszcze tabasco

do tego 8 bułek do hamburgerów (wiem, że mają w sobie całą tablicę mendelejewa, ale ciężko jest je zastąpić czymś zdrowszym)

Bułki rozkrawać, grillować krótko z obu stron, smarować każdą połowę od wewnątrz mieszanką sosów, nakładać mięso i pokrojone w cienkie plasterki dodatki.
Niezbędny zapewne będzie (nazwany tak przez moją Mamę) "chwyt kanapkowy" i wyzbycie się poczucia estetyki, bo z hamburgera lecą zdrowo na wszystkie strony warzywa.